Roter Thun wird auf dem Fischmarkt in Tokio für Rekordpreise von 3,1 Millionen Dollar verkauft, aber die Knappheit trübt die Feierlichkeiten

Roter Thun wird auf dem Fischmarkt in Tokio für Rekordpreise von 3,1 Millionen Dollar verkauft, aber die Knappheit trübt die Feierlichkeiten

TOKIO – Ein Roter Thun wurde am Samstag bei der ersten Auktion des Jahres auf Tokios neuem Fischmarkt für eine Rekordsumme von 3,1 Millionen Dollar verkauft, aber hinter den Feierlichkeiten verbirgt sich eine besorgniserregende Geschichte von Überfischung und schwindenden Beständen.

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Kiyoshi Kimura, dem die Restaurantkette Sushi Zanmai gehört, zahlte 333,6 Millionen Yen für den 278 kg schweren Fisch bei der ersten Auktion des Jahres und der ersten, die nach der letztjährigen auf Tokios neuem Toyosu-Fischmarkt abgehalten wurde Umzug vom berühmten Tsukiji-Markt.



Der Preis bei der Auktion vor dem Morgengrauen war fast zehnmal höher als der Preis, der bei der letztjährigen Auktion gezahlt wurde – wenn auch für einen erheblich kleineren Fisch – und ungefähr doppelt so hoch wie der vorherige Rekord, der 2013 ebenfalls von Kimura aufgestellt wurde. Es gab einen intensiven Bieterkrieg mit a konkurrierender Käufer, der letztes Jahr gewonnen hatte.

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Der Gewinner sagte, er sei mit der Qualität des Fisches sehr zufrieden, gab aber zu, viel mehr bezahlt zu haben, als er erwartet hatte.

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Der Thunfisch sieht so lecker und sehr frisch aus, aber ich glaube, ich habe etwas zu viel bezahlt (bezahlt), sagte Kimura laut Nachrichtenagenturen später Reportern außerhalb des Marktes.

Kimura sagte, ein einzelnes Stück des Thunfischs würde den Kunden später an diesem Tag in seinen Restaurants serviert.

Der Fisch wurde vor der Küste der nordjapanischen Präfektur Aomori von Fischern aus der kleinen Stadt Oma gefangen, die landesweit für die Qualität ihres Thunfischfangs bekannt ist.

Roter Thun wird wegen seines Geschmacks in Sushi-Restaurants sehr geschätzt, aber jahrzehntelange Überfischung hat die Bestände stark zurückgehen lassen.

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Das Rote Liste bedrohter Arten der IUCN klassifiziert den Pazifischen Roten Thun oder Thunnus orientalis , als gefährdet, mit einer abnehmenden Bevölkerung.

Die Feier rund um die jährliche Pacific Bluefin-Auktion verbirgt, wie tief in Schwierigkeiten diese Art wirklich steckt, sagte Jamie Gibbon, stellvertretender Manager für den globalen Thunfischschutz bei The Pew Charitable Trusts. Seine Bevölkerung ist auf weniger als 3,5 Prozent seiner historischen Größe gesunken und die Überfischung dauert noch heute an.

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Als Reaktion auf die wachsende Fischknappheit einigten sich Japan und andere Regierungen 2017 auf strenge Fangquoten und Fangbeschränkungen, um die Bestände bis 2034 von 20 Prozent des historischen Niveaus wieder aufzubauen.

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Das hat in Oma zu beträchtlicher Unzufriedenheit und einigen Schwierigkeiten geführt.

Oma-Thunfisch ist als der schwarze Diamant unter den Thunfischen bekannt, weil Fischer immer noch traditionelle manuelle Fangmethoden anstelle von Schleppnetzen verwenden, wodurch sie den Fisch intakt fangen können.

Aber um sich an die Quote zu halten, sagten die Fischer dort, sie hätten beschlossen, im Sommer langsam vorzugehen und sich stattdessen auf das Fischen im Herbst und Winter zu konzentrieren, wenn Thunfisch einen höheren Preis erzielt. Als sie sich jedoch hinauswagten, stellten sie fest, dass Thunfisch schwerer zu finden war als gewöhnlich und die Fänge niedrig waren, was im November zu Befürchtungen führte, dass der Oma-Thunfisch schließlich aus den Sushi-Bars des Landes verschwinden könnte – obwohl der Fang im Dezember besser war.

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Hunderte von japanischen Fischern protestierten im Juni auch vor dem Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung gegen die neuen Quoten, während Oma aus Protest auch sein jährliches Thunfischfest im Oktober absagte.

Aber Gibbon beklagte, dass Japan und andere Länder sich bereits für höhere Fangquoten für 2019 einsetzen, nur ein Jahr nach Beginn des 16-jährigen Wiederauffüllungsplans, und nahm auch Berichte über japanische Fischer zur Kenntnis, die tote Blauflossenthun zurückwerfen und nicht melden, um eine Überschreitung ihrer Quoten zu vermeiden.

Es ist an der Zeit, dass Länder, einschließlich Japan, die Erholung der Roten Flossen im Pazifik unterstützen, die notwendige Wissenschaft finanzieren und sich zur Durchsetzung von Fangbeschränkungen verpflichten, um sicherzustellen, dass es noch Roten Flossen zur Versteigerung gibt, sagte er.

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Pazifischer Roter Thun erreicht eine maximale Länge von fast 3 Metern und ein maximales Gewicht von 1.200 Pfund. (550 kg). Als Top-Meeresräuber wurden sie beschrieben doppelt so groß wie ein Löwe und schneller als eine Gazelle.

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Sie sind wie Torpedos gebaut, mit einer hydrodynamischen Form, einziehbaren Brustflossen (Seitenflossen) und im Gegensatz zu anderen Fischen Augen, die bündig mit ihrem Körper sind WWF.

Sie haben zwei Hauptbrutplätze vor der Küste Japans. Die meisten bleiben ihr ganzes Leben lang im Westpazifik und reichen von der russischen Insel Sachalin im Norden bis nach Neuseeland im Süden. Aber andere, wenn sie ein bis zwei Jahre alt werden, wandern 6.000 Meilen (11.000 km) in reiche Gewässer vor Kalifornien und der mexikanischen Baja-Halbinsel und kehren nach zwei bis vier Jahren zurück, um in denselben westlichen pazifischen Gewässern zu laichen, in denen sie sich befinden begann das Leben, Pew Wohltätigkeitsstiftungen sagen.

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Pew sagt, dass Fischer, hauptsächlich aus Japan, Südkorea und Mexiko, oft Fisch fangen, bevor er reif ist, was die Population stark geschwächt hat.

Entsprechend der Mongabay nature news website sind Blauflossenthun in Gefangenschaft schwer aufzuziehen. Mit hochempfindlichen Reaktionen auf Licht und Geräusche spawnen sie selten in Gefangenschaft und schwimmen oft mit Höchstgeschwindigkeit und sterben beim Aufprall auf die Seiten von Panzern oder Netzen.